Aussprache anhören:

AOC Graubünden

Wein:
Der Pinot Noir Prezius entwickelt seinen Charakter während der Reifezeit in auserlesener Eiche. Ausdrucksstarker, wertvoller Pinot Noir mit viel Schmelz und gut eingebundenen Röst- und Holzaromen.
Über die Jahre wurde dieser Wein an verschiedenen Weinprämierungen mit einer grossen Konstanz ausgezeichnet, so auch mit dem prestigeträchtigen Titel des Gran Maestro du Pinot Noir 2015 (früher: Weltmeister) am Wettbewerb Mondial des Pinots.

Unser Tipp:
Passt zu einem Braten oder Grilladen aller Art.

Trinktemperatur: 16° – 18° C

Geniessen: 2020 bis 2028

Lese: 18./19.09.2018, 100 – 102° Oechsle

Flaschengrösse: 75cl

Kelterung:
Kaltstandzeit vor der Gärung, dann klassische Maischegärung. Säureabbau und Ausbau im kleinen Holzfass aus französischer Eiche während zwölf Monaten. Ca. 1/3 in neuen Barriques, der Rest in zweiter und dritter Füllung. Wir verwenden kleine Holzfässer von verschiedenen französischen Küfereien (Tonnellerie). Die verschiedenen Hölzer, Röstungsarten und -grade verleihen diesem Weine seine Komplexität und Geschmeidigkeit.

14.5% Vol. – enthält Sulfite

Rebsorte:
Die Sorte stammt aus dem Burgund und wird heute weltweit angebaut. Die schönsten Pinots stammen aus kühleren Weinbaugebieten. Die Bündner Herrschaft ist heute eine der gefragtesten Regionen für Pinot Noir-Weine.

Weingeschichte Pinot Noir Prezius