AOC Graubünden

Wein:
Gehaltvoller, wuchtiger Weisswein mit viel Körper

Unser Tipp:
Passt zu weissem Fleisch, Spargeln oder verschiedenen Gratins

Trinktemperatur: 14° C

Geniessen: 2020 bis 2024

Lese: 11.10.2019, 94° Oechsle

Flaschengrösse: 75 cl

Kelterung:
Gekühlte Gärung während drei Wochen, danach teilweiser Säureabbau. Ausbau im Stahltank.

13.5 % Vol. – enthält Sulfite

Rebsorte:
Der Pinot Gris stammt vom Pinot Noir ab, und ist eine genetische Mutation dieser Traubensorte. Seine kupferfarbenen Trauben sind wohl für den Namen Pinot Gris oder Grauburgunder verantwortlich. Meist entsteht ein sehr kräftiger Wein mit goldgelber Farbe und einem recht hohen Alkoholgehalt. Eine lange Flaschenlagerung kann dem Pinot Gris durchaus gut bekommen.