AOC Graubünden

Wein:
Vollmundige, lang anhaltende Gaumenaromatik, saftige, reife Tanninstruktur

Unser Tipp:
Versuchen Sie den Wein zu Gerichten mit einer dunklen, kräftigen Sauce oder zu allerlei Geschmortem.

Trinktemperatur: 16 – 18° C

Geniessen: bis 2026

Lese: 26.09.2018, 101° Oechsle

Flaschengrösse: 75 cl

Kelterung:
Maischegärung, von Hand gestösselt, dann Ausbau im kleinen Holzfass während 18 Monaten.

14 % Vol. – enthält Sulfite

Rebsorte:
Der Merlot ist eine internationale Traubensorte. Er wird sowohl reinsortig ausgebaut als auch als Cuvéepartner verwendet, z.B. bei den berühmten Bordeauxweinen. In der Schweiz ist die Sorte vor allem im Tessin angebaut. Nördlich der Alpen hat sie noch keine grosse Verbreitung gefunden. Sie verlangt eine konsequente Ertragsregulierung um optimal reifes Traubengut zu erhalten.